|
|
|
 | | Новинки библиотеки | №5 (153), Май 2006 г.
| | | | | | | версия для печати | | | | |  Жуков Б.Д. Коллоидная химия:
учебник / Б.Д. Жуков. — Новосибирск: Изд-во НГТУ, 2006. — 384 с. («Учебники НГТУ»). ISBN 5-7782-0624-0
Приводятся основные понятия и классификации свободнодисперсных систем, в том числе золей, растворов ВМС, гелей и студней. Рассмотрены молекулярно-кинетические, электрические, оптические свойства свободнодисперсных систем, явления коагуляции и структурирования в дисперсных системах, а также поверхностные явления, которые возникают на межфазных границах, и основы методов физико-химического исследования дисперсных систем. Кроме того, приводятся контрольные задания и методики выполнения лабораторных работ по коллоидной химии.
Книга предназначена для студентов специальности «Технология продуктов питания». Может быть, полезна студентам других специальностей, изучающим основы коллоидной химии.
| | | |
|
Другие материалы рубрики |
|
|
|
Матриалов нет |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Свидетельство о государственной регистрации СМИ – ПИ № ФС 12-1625 от 22 октября 2007 г.
12+
© Новосибирский государственный технический университет,
Информационная служба НГТУ , 2001 - 2012
630073, г. Новосибирск, пр. К. Маркса, 20, корпус 2a, к.210, тел.: +7 (383) 346 11 21, эл. почта:
is@nstu.ru, inform@is.nstu.ru
|
|
